Puding Susu Saus Karamel

Hai guys, I'm so sorry for being gone for a while. But here I am. I'm gonna post some article about food. Yeay. You'll like it. Here we go.

Puding Susu Saus Karamel

Bahan-bahan puding susu:

• Susu cair 1.200 ml
• Agar-agar bubuk putih 1 ½  bungkus
• Gula pasir 225 gram
• Kuning telur 1 buah
• Pasta vanila ¾ sendok teh

Bahan-bahan puding kopi:

• Air 1.200 ml
• Kopi instan 1 sendok makan
• Agar-agar bubuk putih 1 ½ bungkus
• Gula pasir 225 gram
• Garam ¼ sendok teh
• Bahan-bahan sasu karamel:
• Gula pasir 100 gram
• Air 200 ml
• Susu bubuk 3 sendok makan
• Maizena 1 sendok teh dan air 1 sendok makan (dilarutkan untuk mengentalkan)

Cara membuat puding kopi lapis susu karamel lembut:

Puding susu:

• Rebus susu cair, serbuk agar-agar dan gula sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Setelah itu ambil sedikit rebusan puding susu, tuang ke kuning telur sambil diaduk hingga rata.
• Kemudian masukkan lagi campuran tadi kedalam rebusan puding sambil diaduk rata. Nyalakan api lagi, lalu masak kembali sambil terus diaduk hingga mendidih. Tambahkan pasta vanila, aduk kembali hingga benar-benar rata.

Puding kopi:

• Langkah awal rebus air, kopi, agar-agar bubuk putih, gula dan garam sambil diaduk hingga mendidih. 
• Tuang ¼ bagian adonan susu kedalam loyan tuldan bergerigi. Biarkan setengah beku.
• Selanjutnya tuang ¼ bagian adonan kopi, biarkan setengah beku. Lakukan bergantian hingga adonan habis. Bekukan.

Saus karamel:

• Pertama-tama lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tuang air, aduk hingga larut. Matikan api. Aduk-aduk hingga hangat.
• Masukkan susu bubuk. Aduk rata dan masak kembali sambil terus diaduk hingga mendidih.
• Tambahkan larutan maizena, aduk hingga adonan meletup-letup, dinginkan.

Langkah terakhir sajikan puding bersama saus karamel selagi dingin. 

This is it guys. It's so delicious. I can't wait to eat that. Like I say "Food never disappoint you"

Semoga bermanfaat. Have a nice day. Rise and shine :) Gbu